ピーマンの肉詰めトマト煮込み

ピーマンの肉詰めです！
たまーに食べたくなるんだよね。

ピーマン切って、粉ふって、練ったひき肉を詰めて焼くだけ。
なんて簡単なお料理なんでしょう。

今回はロールキャベツを装ってみたくて、さいの目に切ったトマトと煮込んでみました。
・・・色が悪くなった・・・。
失敗です。
やっぱりピーマンは、焼くか揚げるかだねー。
そうすると色鮮やかで食欲を増すものに仕上がります。