ナスの浅漬け塩麹 - lightly pickled Eggplant with salted rice malt -

ナスの浅漬けです。
簡単にするなら薄切りにして塩できゅっともむ。
それを梅肉で和えてもいいし、しょう油をかけてそのまま食べるでもよし。

ちょっとひねってみたくて塩麹で和えてみたよ。
い・か・が・？

塩麹で★ナスの浅漬け

■材料（1～2人分）
ナス / 1本
生姜 / 適宜
塩 / 小1
顆粒だし / 小1/2
塩麹 / 小1

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