かぼちゃのニョッキです。
ちょうど家にあったほたてに梅肉を合わせて、ちょっとさわやかめのホワイトソース仕立てにしてみました。
自家製梅干しを使ったので味付けは梅肉ONLY!
塩加減も酸味加減もいい感じに出来上がりました。
いいねぇ。
でもちょっと古漬けに差し掛かっている梅干しのおかげで、イメージ通りのピンク色のホワイトソースにはなりませんでした。
残念。
これに大葉があったら最高だな～
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「食べやぁ」とといったら名古屋弁で「食べたら？」「食べてよ」という意味。
神奈川に来て以来、毎日食事を作る毎日。
とはいえ朝食料理人となっていますが・・・
野菜大好きなので、野菜料理をメインに、スパイスを使った料理などを作っています。
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