松風焼き

急に食べたくなって松風焼きです。
芥子の実のぷちぷち感がいいんだよね。

鶏のひき肉を粘りが出るまでこねます。
酒と、塩胡椒で味付けをして上に芥子の実を振りかけます。

今回すっかり忘れて卵を入れなかったんだけど、入れてくださいね。
このままだと硬めのミートローフ。
卵を入れてふんわり仕上げてくださいませ。

耐熱容器に入れて10～15分。
箸で刺してみて、肉汁が透き通っていたらOKです。