タイとホタテのピリッとマリネ | spicy marinated sea-bream & scallops

お正月中に残った刺身でマリネです。

材料はお刺身の残りのタイとホタテ。
それに野菜は玉ねぎと貝割れ大根。
マリネ液には、ゆず、タバスコ、オリーブオイル、塩、胡椒、コリアンダーシード。
味を見ながらちょっと濃い目に作ってください。

マリネ液を作っておいて

材料に漬けこむ。