寒い日は鍋に限るねっ。
もともと水炊きにしようとは思っていたんだけど、ついていたテレビでやっていた鍋。
鶏を焼いていたんだよね。
そうするとコクやだしがよく出るんだって。
というわけで白菜を敷き詰めて、表面をカリッと焼いた鶏を入れて、だし昆布をのせて、こんもりと白菜を乗っけて、お酒を振って、白菜鍋にしてみました。
焦げ目のついた鶏が、やわらか～くなって、白菜にいい味がうつります。
これをポン酢とゴマだれでいただきまーす。
こんがり鶏の白菜鍋
■材料（2人分）
白菜 / 1/4～1/2株
鶏もも肉 / 1枚
だし昆布 / 1枚
酒 / 大1
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