牛味噌うどん - Udon stir-fried beef with miso -

牛肉と野菜の味噌炒めをうどんの上にのせた、かんたんうどん。
回鍋肉の牛版？
でもオイスターソースとか使ってないしな～。
めっちゃ我流です(笑)

牛味噌うどん

■材料（2人分）
うどん / 2人分
牛肉 / 約80g
茄子 / 1本
しめじ / 1株
ねぎ / 1本
味噌 / 大2
白ゴマ / 大1
豆板醤 / 少々
酒 / 大2
みりん / 大1
中華スープの素 / 小1
胡麻油 / 適宜
片栗粉 / 適宜

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