スゴイダイズでじゃがいもグラタン

豆乳の中でも、スゴイダイズは別格。
それまで豆乳は飲めなかったのが、このスゴイダイズだけはおいしく飲めたんだもの。
豆乳の中の豆乳だと、自分で勝手に思っています。
なんたって豆の味がするのがいいね。
大豆そのものの味♥

で、このスゴイダイズをこ～んなにいただいちゃいました♪
うれしいね～～～～～。

このスゴイダイズをそのまま飲むのもいいけど、じゃがいもグラタンにしてみました。
使ったのは２パック。
ちょっとごてっとしてしまったから、３パックぐらい使ってもよかったかも。

それでも美味しくできたからいいんだもんね～。

ジャガイモの豆乳グラタン

■材料（2人分）
ジャガイモ / 2個
カボチャ / 1/8個
玉ねぎ / 1/4個
小麦粉 / 約大2
豆乳 / 250cc
塩胡椒 / 適宜
油 / 適宜
粉チーズ / 適宜

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チキンソテーオニオンソース - Chicken saute with Onion sauce -

淡路島の玉ねぎといえば、甘くて生でかじってもおいしく食べれるんだよね？
テレビで見てから食べたいなぁと思っていたら、その淡路島の玉ねぎを贅沢にソテーにしたものがあるんだね。

オニソテ。

どうやって食べようかな～といろいろ考えたけど、一緒に送ってもらったレシピに合ったチキンソテーオニオンソースが、やっぱりおいしそうだったから作ってみました。
できあがりは、うちの方が黒い。
これは火の通し過ぎ？
焦げたのか？？

でも、おいしく食べることができたからいいや♪


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常温保存できる生麺

常温保存できる生麺をいただいたので、お昼に早速お試しです。
わたしは十割そば
ツレはきしめんです。

生麺なのに常温で保存できるっていうのがまず不思議なんだけど、これがまたもっちりしているんだね。
きしめんはつまみ食いしてびっくり！
十割そばは、そば粉10割なのにこのコシ？！

こちらの麺は他の生麺や乾麵よりちょっとひと手間いるんですね。
というのも、まずゆでて、水洗いして、また煮込む。
このひと手間がさらにおいしくなるのかなぁ。

買い置きしておくのにも便利だし、もっちりしておいしいしこれはいいですね。

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こんにゃく作った - Making Konjak -

手作りできるこんにゃくキットです。
蒟蒻つくりませんか。

前に昭和村へ遊びに行ったときに、こんにゃく作り体験をしたことがあるんですが、それと比べてかな～り簡単！
「放置」とかアバウトな作り方がいいなぁ。

ボウルに粉と水を入れて、へらでゆっくりかき混ぜること約2分。
これもゆる～くでいいかららくちん

このあと1時間ほど放置すると、こんな感じで固まります。

お玉ぐらいの大きさにしてゆでるとあったんだけど、お玉って・・・。
で、昭和村で作ったときみたいに、小さな玉こんにゃくにしてみました。
手に水を付けると、こんにゃくがくっつかないんだよん。

約1Lの水を沸かして、玉こんにゃくをIN♪
くっつくかなぁと思ったら余計な心配。
順調にゆだって行きます。

5分～10分ゆでるとあったので、普通のかたさになるようにゆでたのは7分ぐらい。
ゆであがるとこんにゃくがぽっかりと浮かんでくるんだよ。
なんだか愛しい。。。
で、ゆだったら火を止めてまた放置。

こんなにたくさんできました♪
味見しようと思いきや、ツレが帰ってこないのでお預け。
明日の朝になっちゃうかなぁ。
うーん。
残念だけど、ちょいとお預け。

それにしてもこんなに簡単に自家製こんにゃくができるのはうれしいね。
この粉だと手もかぶれないし、いいね。
昭和村ではかぶれるから手袋して作ってたんだよね～。

また作りたいなぁ


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サバの味噌煮缶 with ささがきゴボウ・にんじん

サバ缶です。
味噌煮缶です。
マルコメの鯖味噌煮缶。

二年物の味噌で煮込んだ鯖なんですが、これがとーってもおいしかった～。
モニターで当たったんですが、さていざ食べようとして缶を開けたらスープたっぷり♪
常備菜で作ってあったゴボウのささがきに、急遽ニンジンのささがきも加えてレンジでチン。
根菜の出汁も相まってかいいお味。
お昼のおかずに助かりました。
なんといっても骨まで食べられるっていいよね。
自分でそこまで煮ようとしたら、圧力なべがいる？？
難しいなぁ。

缶詰の魚は新鮮な魚を使うから、そこいらで買う魚よりいいと聞いたことがあるんだよね。
こちらのサバは、国産のサバなんだそうです。
脂もしっかりのっていてそれがいい。
青魚好きにはたまりません。
最後に残ったスープまでしっかり全部いただきました。
ごちそうさまでした～(^￢^)

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雑穀ごはん

実家にいたころは毎日コレでした。
雑穀ごはん。
12穀米のときもあれば、15穀米もあり。
そのときに家にあるもので様々。

なんとこの雑穀が当たったんです～♪
美米米美（ビーマイベイビー）なんて、ちょっとおもしろい（ふざけた）名前ですが、13種類も雑穀が入っているんです。

このパッケージ何かすてきじゃないですか？
ラッピングもそうだけど、添えられた大麦の感じがとっても好き(^^)
食べる前から嬉しい気分です。

そして喜んで炊いて食べたのが最初の写真。
プチプチ感ともっちり感とたまりません。
色がついてまるで赤飯のようにも見える。

なんでも雑穀には、ビタミン・ミネラル・食物繊維など栄養素がたっぷり入っているそうです。
やっぱり自然といい食事をしていたんだなぁ。
母に感謝。。。
こちらに来て白米の生活。
ダイエットの必要な人間もいることだし、サンプルがなくなっても雑穀生活を みようかなぁ。

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オリゴ糖で快調♪

オリゴ糖がからだにいいことは知っていたんだよね。
オリゴ糖入りはちみつとか、名前だけは知っていたけど、一体どうして食べたもんだか…。

でもこれってそのまま食べてOKとはびっくり。

いろいろ入れてみたよ～。
まずは下の鶏手羽元の煮込み。
オリゴ糖を入れても、癖がないので大丈夫。
ヨーグルトにかけて食べるのはもちろん、味噌汁にちょろっと入れてみたけど、おいしくそのままいただけます。

でもってお通じがよくなってきた気がするのは、きっとオリゴ糖のおかげなんだよなぁ。
おなかの調子がよくなってきた次は、お肌の調子も良くなってきてくれるかな～。
まだまだ楽しみです。

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焦げのついたステンレスなべが生き返った！

こんなにピカピカになりました♪

思えばこのステンレスの鍋を使い始めたのは神奈川に引っ越してきてから。
母が買ってくれたものなんです。

それが、うちのツレ。
わたしのいない間にきしめんをこの鍋で作って食べたそうで、焦げ付きの勲章を残してくれたんです。
というか、焦げ付かせたんだったら言えよ！！って感じだったんですが(-"-)

元の焦げはコレ↓
これでも一生懸命スポンジでこすって焦げを落とした結果。

そして使ったのは、エコ洗剤のスピカココO2+重曹。

鍋汚れには、2～3Lのお湯(40～50℃)に20～30g。
容量守って鍋を浸します。
時間として2時間～半日。
まだ焦げがついて1～2カ月だから、2時間程度でいいかな～と待ってみる。
この待ち時間がね～。
本当に落ちるかなぁどうかなぁなんて、他のことしながら時計が気になる。

そして3時間後。
鍋の中に浸した洗剤液を出してみると、なんだか焦げが浮いている気がしない？？

スポンジでこすってみたら、あんなにとれなかった焦げがすっきり！
鍋の底は鏡のように顔がうつるし、うれし～！！

残った液は、只今ガスレンジの五徳など外せるところをひたし中。
賃貸って、前に借りていた人がきれいに使っていてくれないと、汚れっぱなしでひどいんだよね。
ふたつあるガスレンジの口は、手前の方はなんとか自前でそれなりにはきれいになったけど、奥の方は焦げがこびりついたまま。
と言うかとれない。。。
なぜこぼしたらそのときにすぐ拭かなかったの？
外せない部分は、キッチンペーパーに液を浸して、はっつけてあります。
ここも明日になったら劇的にきれいになるとうれしいんだけどなぁ。

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梅干しレシピ応募で参加賞もらいました！

「梅干を使ったアイデアレシピコンテスト」を開催していて、そこにレシピを応募したんですね。
賞は取れなかったんですが(やっぱり^^;)参加賞をもらいました。
それもこの参加賞、抽選で50名だって！
応募総数310通というんだから、すごい！！

ほら、参加賞

中身は梅干し4種。
はちみつで漬けた梅や、減塩の梅干しなどなど。

もちろん、コンテストの結果も同封されていました。
総合グランプリはちらし寿司だって。
う～ん。やっぱりちがいますねぇ。

なんだか応募して得した気分♪
こういうことがあるとうれしいね（*^_^*）

結果発表！梅干を使ったアイデアレシピコンテスト