しけった海苔で豆乳スープ - Soymilk soup with wet Seaweed -

気がついたら、海苔がしけってしまっていたんです(;O;)

しけった海苔をどう使おうか。。。
海苔のつくだ煮を作るのもいいけど、今そんな手間をかけたくないしな～。

てなことで、スープにしてみました。
崩してしまえば板海苔だって、普通の海苔。
水分に浸せばしけっていたって変わらない。

アレンジアレンジ～♪

しけった海苔で★豆乳スープ

■材料（2人分）
板海苔 / 1枚
レンズ豆 / 大2
鶏ガラスープの素 / 小2
豆乳 / 1カップ

詳細を楽天レシピで見る



大塚チルド食品ファンサイトファンサイト参加中

ゴーヤの味噌汁

ゴーヤといえば炒め物かサラダ。
でも、もらったゴーヤが黄色くなってきてる！！ということで、朝のみそ汁に入れてみました。

意外と○
苦味も意外といけるかも。
今度余りそうになったら、また入れてみよう

ゴーヤの味噌汁

■材料（2人分）
ゴーヤ / 1/2本
油揚げ / 1枚
しめじ / 1/2株
味噌 / 40-50g
出汁 / 2カップ

詳細を楽天レシピで見る

にんにくわかめスープ - Seaweed & Garlic soup -

母と電話をしていたときに、ニンニクとわかめのスープがからだにいいらしいという話になったんだよね。
そのときは「ふ～ん」といった感じ。
で、わかめスープなら中華スープかなぁと思いつつ、和風だしで作ってみました。

使ったのはしまもとの本格素材だし。
これはおいしい。
だしがいいから？
にんにくのうまみがでているから？？

どちらにしてもおいしかった。
これはリピートです。

にんにくわかめスープ

■材料（2人分）
にんにく / 2片
乾燥わかめ / ひとつかみ
水 / 2カップ半
だしパック / 1つ
しょう油 / 大1/2
みりん / 大1
胡麻油 / 適宜
白ゴマ / 適宜

詳細を楽天レシピで見る

しまもと本格素材だし「だしの優しさ」ファンサイト参加中

カレー風味のとろみスープ - Curry Soup -

今朝は失敗しちゃったな～。。。
寝坊して朝ごはんを作る間もなく、仕事に出てってしまったよ。。。

で、作るつもりだったこのスープ。
昼ごはんに自分一人でさびしくいただきました。

とろんとしたスープがからだをあたためてくれるよ

カレー風味のとろみスープ

■材料（1人分）
ニンジン / 約5cm
ピーマン / 1個
ブナピー / 1/2株
水 / 1カップ
鶏ガラスープor顆粒だし / 小1
カレー粉orガラムマサラ / 小1弱
しょう油 / 小1/2
片栗粉 / 適宜
黒コショウ / 少々

詳細を楽天レシピで見る

エノキとマイタケと豚肉の味噌汁 - Flammulina veluptipes, Grifola frondosa and pork MISO soup -

最初はキノコのみの味噌汁にしようかなーなんて思ってたんだよね。
でも、なんかさびしいなぁと豚肉を入れてみました。

エノキとマイタケと豚肉の味噌汁

■材料（2人分）
エノキダケ / 1/2株
マイタケ / 1/2株
豚バラ肉 / 100g
味噌 / 40-50g
出汁 / 2カップ
青ネギ / 少々

詳細を楽天レシピで見る

にんじんのポタージュ | cream of carrot soup

今回はにんじんのポタージュスープです。
色がとってもきれいに仕上がるんです。
にんじん嫌いのおこちゃまにもよいかも♪

にんじんとじゃがいもを茹でて

ミキサーで攪拌して

牛乳を加えて温めるだけ

グリーンピースの豆乳ポタージュ

乾燥グリーンピースを使ってポタージュスープです。
いつもは牛乳を使いますが、今回は代わりに豆乳。
まめまめポタージュです。

グリーンピース一掴みとじゃがいも1個、玉ねぎ1/2を柔らかくなるまで茹でます。
柔らかくなったらミキサーで攪拌。
再び鍋に戻したら、豆乳を加えて火を通します。
ここで、なべ底が焦げやすいのでご注意。
塩胡椒で味を整えたら、お皿へ分けます。
刻んだ松の実を飾って出来上がり。

なーんて簡単なんでしょ。
やっぱりポタージュは癖になります^^;

セロリのポタージュ

セロリシードを手に入れてから、ずーっと作りたかったセロリのポタージュです。

作り方は至極簡単！
用意するのはセロリ1本、じゃがいも1個、玉ねぎ1/2、牛乳と塩胡椒。
小さく切ったセロリとじゃがいもと玉ねぎを茹でます。
柔らかくなったらミキサーに入れて攪拌。
それを鍋に戻して牛乳を加えてひと煮立ち。
塩胡椒で味付けをして器に入れます。
ぱらぱらっとセロリシードを飾れば出来上がり。

なーんて簡単にできるんでしょ♪
ポタージュ。。。病みつきになりそうです^^;

ニラとエノキ茸のお吸い物

「ニラがあるよ～」の一言で、お吸い物を作ることにしました。

最初、卵とじにしようかなぁと思ったんだけど、エノキが多かったので今回はやめです。

エノキを鍋でゆでて、ぐらぐらいってきたら顆粒だしを入れます。
しょう油と塩で味を調えて、火を止めます。
ニラを入れて蓋をして、余熱で火を通します。
器によそって、食べる寸前にラー油をたらしたら出来上がり。

ほかの料理が出来上がる頃に、ニラにちょうど火が通っていい感じかな～。

レンズ豆のスープ

レンズ豆を手に入れました！
ということで早速レンズ豆のスープです。
茄子とキノコとトマトも加えて、豆のハーブ、サボリーを加えます。
このハーブは使い過ぎにご注意。
入れすぎると香りがきつすぎて、料理を台無しにしてしまいます。

ところでなぜサボリーが豆のハーブと呼ばれているのかというと、豆を食べるとおなかにガスがたまりやすいですよね。
そのガスの発生を抑制すると言われているからなんです。
豆好きにはいいハーブです。

ちなみにインド料理によくつかわれる豆のハーブはアジョワン。
もちろんアジョワンも我が家の台所にはありますよん。